GRAND VIN DU LANGUEDOC

Les marnes

Cuvée: ‘Les Marnes’

Fiche technique

Les Marnes - Domaine St Jean d'Aumières - Gignac - Languedoc

Pays d’Oc

Indication Géographique Protégée
2015
100% Cabernet-Sauvignon

Vinification

Après égrappage total, la vinification est thermo-régulée avec une extraction souple par délestages et remontages. La cuvée est élevée en barriques pendant 6 mois.

Assemblage

100% Cabernet-sauvignon

Commentaires de dégustation

Cette cuvée exclusivement composée de Cabernet- Sauvignon, mêle identité variétale et expression du terroir. L’aromatique complexe révèle des arômes de petits fruits noirs associés à des notes de poivrons et de vanille. La bouche est pleine et puissante, les tanins sont fondus, laissant une agréable sensation de velouté.

Température de service

Servir entre 19 et 21°C.

Accords mets-vin

Compagnon idéal de viandes et plats en sauce.

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