GRAND VIN DU LANGUEDOC

土壤

土壤

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世界上最优质的土壤……

圣·让·多米尔城堡位于Terrasses du Larzac拉尔扎克阶地的核心地带。
2014年6月Terrasses du Larzac拉尔扎克阶地被评为AOP (原产地保护标志),其出产的高品质的葡萄酒更使这片土壤闻名。在古代罗马人就已经在这片土地上种植葡萄。9世纪时,阿尼昂(Aniane)和圣-吉扬-勒德塞尔(Saint-Guilhem-le-Désert)修道院的本笃会僧侣继续在这块土地上耕种。连罗伯特·蒙大菲(Robert Mondavi美国酒庄)都视这块袖珍的土地为世界上最佳的葡萄酒产地之一。他曾在2000年尝试收购这里的一小块土地,最后却没能如愿。在这片神奇的土地上,葡萄种植者精心耕耘,酿造出可与世界顶级酒窖媲美的高品质佳酿。
这片土地上种植的葡萄品种有著名的西拉(Syrah)、黑歌海娜(le Grenache Noir)、神索( le Cinsault)、慕合怀特(le Mourvèdre), 以及有地区代表性的佳丽酿( Carignan,典型的朗格多克葡萄品种,它优越的品质还不为世人知晓)。

承喀斯(Causse)之庇护

Terrasses du Larzac拉尔扎克阶地的独特之处在于,结合了地中海的炎热气候以及900米的高海拔。此地位于拉尔扎克高原(plateau du Larzac)的南麓和西南麓。因此葡萄园被巧妙的保护起来,既避开了北方的大风,又接受充足的日照。夜晚,来自喀斯的冷空气慢慢下降。日夜温差大使得我们的葡萄慢慢成熟。
各个产地不同,土壤的差别也很大。但是, 从埃罗省(l’Hérault)边界含有鹅卵石的砂质粘土到洛代夫独特的红色土壤。我们都可以发现一些共同的地质特征:土壤贫瘠但易于排水,非常适宜葡萄的生长。圣·让·多米尔城堡就是一个例子,庄园位于吉尼亚克的黄色泥灰岩和粘土-石灰岩的阶地上,其中部分土壤覆盖着排水性强的鹅卵石。

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