Après une ellipse de trois générations, Emilie et Vianney rouvrent le livre fermé trop tôt des Castan Terriens et Paysans. Avec Saint-Jean d’Aumières, les Castan se font un nom. Un nom de paysan, un nom de vigneron.
MONTRER LA VOIE
Nous sommes des paysans de passage, les Hommes passent et les Terres restent. Nous avons à coeur d’exiger l’excellence pour offrir le choix aux nouvelles générations de pérenniser ce qui a été bâti dans l’écoute et le respect de la nature. « Tous les jours, nous oeuvrons à magnifier notre terroir ».
INSPIRER LES NOUVELLES GÉNÉRATIONS
« On a créé une suite, et c’est peut- être ce qu’il y a de plus précieux à nos yeux »
« ON SE LÈVE CHAQUE JOUR POUR FAIRE UN VIN MEILLEUR QU’HIER »
Au domaine, la qualité est non négociable et le niveau d’exigence élevé. Cette implication signe l’excellence des cuvées du Château.
Il y a toujours une bonne raison d’ouvrir un vin d’une Grande Maison.