« Un domaine, nous en rêvions. Alors nous avons travaillé. Beaucoup. 12 ans. Et puis en 2012, il y a eu cette opportunité et on a compris que c’était ici que nous construirions notre histoire, en famille. Au Château Saint-Jean d’Aumières, nous avons posé nos valises.»
Vianney et Emilie Castan
Avec Saint Jean d’Aumières le nom Castan renoue avec ces racines viticoles.
« Je n’ai pas grandi avec mon grand-père, ni mon arrière grand-père. Je n’ai pas grandi dans les vignes mais l’Histoire de ces hommes je l’ai entendue, mon père me l’a racontée » se souvient Vianney Castan. Aujourd’hui, la revanche de cette famille qui avait perdu ses vignes dans les années 70 est prise.
La nouvelle génération n’a pas hérité de ces terres, elle s’y est installée par conviction.
L’histoire peut reprendre.
« J’ai le sentiment d’avoir accompli quelque chose » avoue Vianney. Un choix vécu comme la concrétisation d’un rêve prêt à faire revivre la transmission des terres.
Avec Saint-Jean d’Aumières, les Castan se font un nom. Un nom de paysan, un nom de vigneron.
Avec le domaine, c’est le 2ème chapitre qui s’écrit.
Nous construisons pour transmettre et offrir à la génération suivante la possibilité de perpétuer cette histoire qui ne fait que commencer.
Vianney et Emilie Castan